热门：2023年吉首隘口村•湘西黄金茶红茶大赛助力湖南省夏季“村晚”
湖南日报
2023-06-02 17:56:07
2023年吉首隘口村•湘西黄金茶红茶大赛助力湖南省夏季“村晚”
湖南日报·新湖南客户端6月2日讯（特约记者 向军 通讯员 王卓 姚吉慧）6月1日，第三届吉首隘口村•湘西黄金茶红茶大赛评审，在湘西土家族苗族自治州吉首市茶博园举行。目前，吉首市已连续举办三届湘西黄金茶红茶大赛。湖南省茶叶品牌建设发展促进会副会长兼秘书长尹钟，湖南省茶叶研究所副所长、研究员王润龙，湘西州茶叶研究所所长彭云，湘西州茶叶办副主任秦廷发作为特邀省、州专家，对本次进入决赛的茶样进行客观公正的评审。
(资料图片)
参赛选手在认真学习红茶评审要求标准
创新评审方式：大众评审+专家评审，提高茶企茶农参赛积极性和评审公信力
此次参赛选手既是参赛者也是初赛评委，上午的初赛现场，由所有参赛选手组成的大众评审组对参评的44个茶样的干茶外形、汤色、滋味、香气、叶底等各项因子进行审评、打分，按60%比例从高分到低分取前26名的茶样进入决赛。
进入决赛的茶样，在当天下午由省、州、市茶叶专家7名组成评审专家组再次进行评选。根据评审专家组打分将依次排名选出金奖1名，银奖3名，铜奖6名，评比结果将在湖南省夏季“村晚”示范展示活动”现场公布，并进行颁奖。
省、州专家在评审茶样
创新培训方式：以赛代训，提高茶企茶农对培训参与性实用性有效性
赛后，湖南省茶叶品牌建设发展促进会副会长、秘书长尹钟在对记者说：这次我看到的黄金红茶，不管是外形还是内质，都有明显提升，特别是条索做得更加简洁、鲜活，而且很多也显毫也比较匀称凭证，汤色亮度也比原来做得更好。
为进一步提高红茶加工制作水平，提高品牌的影响力和市场竞争力。此次2023隘口村湘西黄金茶第三届红茶大赛在初赛评选前，市茶叶办对所有参赛选手进行茶叶审评理论、茶叶审评实操相关培训，初赛评选结束后还进行评茶心得讨论，让参赛选手在评比中相互学习提高，达到“以赛促学、以赛促教”，不断增强吉首本土茶厂茶叶加工、品鉴的能力水平，完善和提升制茶技术和工艺，提高茶叶加工质量和经济效益，对加快吉首市黄金茶产业发展起到推动作用。
大众评审评委在评审茶样
茶人说茶：让茶企茶人更懂茶更恋茶更敬茶
在大众评审结束后，将进行茶人说茶，由参赛选手也是初赛评审员分享评审感受。参赛选手踊跃发言，其中茶人田梅松分享到：今年通过对这次所有茶样的评审，明显感受到我们红茶加工品质普遍得到提升，发酵相对都比较好，表现出了红汤红叶的品质特征。通过交流分享，大家看到了进步，也看到了不足，更明白下步要怎么走，也更坚定了做好湘西黄金茶产业的决心和信心。
